Unser Landbier
so wird's gemacht!

In der Fuldabrücker Landbrauerei werden vier Biere hergestellt:

Fuldabrücker Landbier - Pils

Typisch hessisch, mild gehopft und naturtrüb

Fuldabrücker Landbier – Dunkel

Naturtrüb mit den gesunden, wertvollen Bestandteilen der Bierhefe.

Fuldabrücker Landbier – Festbier

Mit 13% Stammwürze und einer dunklen Malznote

Fuldabrücker Landbier – Weizen

Spritzig, aromatisch, mit der typisch obergärigen Note.

Die Rohstoffe

Der Hopfen
Er hat den mengenmäßig geringsten Anteil, doch für den Geschmack ist er sicherlich am wichtigsten. Hopfen verleiht unserem Bier seine angenehme bittere Note. In der Fuldabrücker Landbrauerei verwenden wir nur den besten deutschen Aromahopfen.

Das Malz
Wir verwenden für unsere Biere ausschließlich sorgfältig vermälzte Sommerbraugerste. Angebaut in Guxhagen-Wollrode von Landwirt Helmar Proll. Dies gewährt ein vollmundiges, kerniges Bier mit wertvollen Vitaminen, insbesondere der B-Gruppe.

Das Wasser
Weiches Söhrequellwasser und eine spezielle Rezeptur gewährleisten die sprichwörtliche Bekömmlichkeit unseres Landbiers.

Im Sudhaus
Die natürlichen Rohstoffe werden in einer 8 Hektoliter-Sudpfanne eingemaischt. Während des Maischens werden Malzstärkeanteile in Malzzucker umgewandelt. Die so gewonnene „Würze“ wird im Läuterbottich von den festen Bestandteilen des Malzkorns, dem Treber, getrennt und danach in der Sudpfanne mit Hopfen gekocht. Während des Hopfenkochens wird die Stammwürze bestimmt. Ein Sud dauert etwa acht Stunden.

Im Gärkeller
Vom Sudhaus wird die heiße Würze über ein Kühlsystem in den Gärkeller geleitet. Hier wird rein gezüchtete, untergärige Bierhefe zugesetzt. Danach setzt die alkoholische Gärung ein, und der Malzzucker wird in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Die traditionelle Hauptgärung dauert etwa 6 Tage. Jungbier ist entstanden.

Im Lagerkeller
Zum Ausreifen kommt das Jungbier in den Lagerkeller. Etwa 3-4 Wochen lagert das Bier hier in aller Ruhe bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt. Während dieser Zeit findet eine leichte Nachvergärung statt –das Bier reichert sich auf natürliche Weise mit herrlich erfrischender Kohlensäure an.

Das Fuldabrücker Landbier Pils gibt es ganzjährig, das Fuldabrücker Landbier Dunkel wechselt sich mit dem Festbier ab.

Dann Prost !

UND !!!!!!

Bier ist nicht schuld am „Bierbauch“

5 Wurstbrote * = 1785 kcal
1 Liter Fruchtjoghurt = 820 kcal
1 Liter Rotwein = 740 kcal
1 Liter Milch = 680 kcal
1 Liter Apfelsaft = 480 kcal
1 Liter Bier = 380 kcal

*Roggenbrot mit Butter und Mortadella